飛鸞（ひらん） HIRAN Reborn Cedar 貴醸酒 500ml
3,300 円（税込）
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商品のご紹介
＜蔵元さんより＞
コンセプトは「新しい価値の創出」
上記のコンセプトのもと昨年から試みているRebornの杉樽熟成の商品です。
コンセプトは「新しい価値の創出」
上記のコンセプトのもと昨年から試みているRebornの杉樽熟成の商品です。
洋樽の香り（スモーキーさ）、杉の香りは日本酒業界からするとオフフレーバーの融合な訳ですが、意図して調和させると日本酒の新たな価値を生み出す素晴らしいアイテムになるような気がしております。
また、元々オフフレーバーと認識してる香りが悪い訳ではなく、意図しないエラーから出る香りだけであって見直すべきは製造プロセスという事を見失わない為にもこういうお酒を造り続けるのには意義があるなと感じております。
■原料米：麹米 山田錦20％
掛米 にこまる80％
■製法：生もと、再醸仕込み
■使用：無濾過生
■アルコール度数：14度
■容量：500ml
また、元々オフフレーバーと認識してる香りが悪い訳ではなく、意図しないエラーから出る香りだけであって見直すべきは製造プロセスという事を見失わない為にもこういうお酒を造り続けるのには意義があるなと感じております。
■原料米：麹米 山田錦20％
掛米 にこまる80％
■製法：生もと、再醸仕込み
■使用：無濾過生
■アルコール度数：14度
■容量：500ml
商品詳細情報
店主からの一言
貴醸酒というジャンルを好きになってもらいたいとの想いから醸された一本です。
貴醸酒らしい濃醇な甘みを感じながらも酸による爽やかなテイストが効いておりどこかスッキリとした印象を持ちます。
甘酸っぱいお酒がお好きな方は是非こちらの商品で貴醸酒にチャレンジしてください！
貴醸酒らしい濃醇な甘みを感じながらも酸による爽やかなテイストが効いておりどこかスッキリとした印象を持ちます。
甘酸っぱいお酒がお好きな方は是非こちらの商品で貴醸酒にチャレンジしてください！
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