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＃能登の酒を止めるな！ 谷泉 × 飛鸞 720ml×2本セット
6,600 円（税込）
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商品のご紹介
#能登の酒をとめるな！
◎谷泉 オリジナルレシピ再現酒
「谷泉 純米大吟醸」のレシピを忠実に再現することを目的としたお酒。
原料米・酵母・麹菌はオリジナルレシピ通り、醪の発酵管理は森雄太郎杜氏と連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に仕上がりました。
全壊の酒蔵から救出した酒米「山田錦」と金沢酵母で醸しました。旨味と酸味のバランスがとても良く、爽やかなフレッシュ感あるエレガントな味わいのお酒になっています。
■原料米： 山田錦（100％）
■精米歩合： 50%
■アルコール： 15%（原酒）
■製造方法： 速醸
◎「谷泉 × 飛鸞」 コラボレーション酒
お米は被災を免れた「愛山」、酵母は金沢酵母を使用。今年初チャレンジしようと震災前から試してみたかった愛山と金沢酵母の組み合わせ！
愛山 × 金沢酵母を森酒醸造の森雄太郎杜氏が得意とする生もとで造ってもらいました。
愛山特有の米の濃醇な甘みが綺麗に口に広がります。甘味、旨味、酸味のバランスがとても良く食に寄り添うお酒です。森酒造場様と鶴野酒造店の化学反応をお楽しみくださいませ！
■原料米： 愛山（100％）
■精米歩合： 50%
■アルコール： 13%（原酒）
■製造方法： 生もと
◎谷泉 オリジナルレシピ再現酒
「谷泉 純米大吟醸」のレシピを忠実に再現することを目的としたお酒。
原料米・酵母・麹菌はオリジナルレシピ通り、醪の発酵管理は森雄太郎杜氏と連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に仕上がりました。
全壊の酒蔵から救出した酒米「山田錦」と金沢酵母で醸しました。旨味と酸味のバランスがとても良く、爽やかなフレッシュ感あるエレガントな味わいのお酒になっています。
■原料米： 山田錦（100％）
■精米歩合： 50%
■アルコール： 15%（原酒）
■製造方法： 速醸
◎「谷泉 × 飛鸞」 コラボレーション酒
お米は被災を免れた「愛山」、酵母は金沢酵母を使用。今年初チャレンジしようと震災前から試してみたかった愛山と金沢酵母の組み合わせ！
愛山 × 金沢酵母を森酒醸造の森雄太郎杜氏が得意とする生もとで造ってもらいました。
愛山特有の米の濃醇な甘みが綺麗に口に広がります。甘味、旨味、酸味のバランスがとても良く食に寄り添うお酒です。森酒造場様と鶴野酒造店の化学反応をお楽しみくださいませ！
■原料米： 愛山（100％）
■精米歩合： 50%
■アルコール： 13%（原酒）
■製造方法： 生もと
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