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光栄菊 白月(はくげつ) 720ml
SOLD OUT

光栄菊 白月(はくげつ) 720ml

1,925 円(税込)

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商品のご紹介

「春陽」を使用すると4MMPと呼ばれるマスカットやライチ様の香気成分が出やすく、アミノ酸値が極端に低いこれまでにはないバランスの面白い日本酒ができます。4MMPの出る仕組みについては未だ解明しておらず、どのようにすればそれが出るのかもわかっておらず、毎年造りながらより良いバランスを模索している状況です。今期はライチ様の立ち香、酸味と渋み、心地よい辛味が余韻のすっきりクリアな酒になっています。旨味の要素は少ないので、モッツアレラとトマトのカプレーゼなどのあっさりしたものに合いそうなお酒です。

◎原料米: 新潟県産・春陽
◎アルコール分: 14度

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

店主からの一言

低グルテリン米の「春陽」を使用することで最近注目の香り成分「4MMP」を出したお酒です。
ライチやマスカットのような爽やかフルーティーな味わいに旨み酸みのバランス良い味わいで軽やかに飲めます。

しっかり冷やしてワイングラスでどうぞ!

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日本全国の丹精込めて造られた、日本酒・焼酎を販売する地酒専門店です。お酒が繋ぐご縁を大事に大阪・京都でご商売をさせて頂いております。商売で出会う人すべてが幸せになるよう目指して勇往邁進しております。