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風の森 秋津穂807 真中採り 720ml
SOLD OUT

風の森 秋津穂807 真中採り 720ml

1,694 円(税込)

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商品のご紹介

≪秋津穂米をより低精白で≫
奈良県内の農家の方々に契約栽培していただいている風の森のフラッグシップ米、秋津穂を使用しています。酒造好適米に比べ溶けにくいといわれる秋津穂ですが、当蔵の強みである低精白での醸造技術をもって、80%精米でもしっかりと溶解させました。油⻑酒造が、より磨かない酒造りを進めていく中で、秋津穂の80%精米は難易度が高く、私たちにとっても良い経験を積むことが出来ました。低精白でのチャレンジは今年スタートする新しい酒蔵、葛城山麓醸造所の酒造りにも活かしてまいります。秋津穂807は、甘味と酸味、複雑味といった秋津穂らしい味わいの要素がうまくバランスを取り、807シリーズらしい低精白ならではのボリューム感ある味わいに仕上げます。

≪通常版と真中採りをご用意≫
同じお米で造られた風の森秋津穂507や657とお飲み比べていただきますと、このお酒のキャラクターをより明確に感じていただけることと思います。
▷通常版はこちら
▷秋津穂507はこちら
▷秋津穂657はこちら

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

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日本全国の丹精込めて造られた、日本酒・焼酎を販売する地酒専門店です。お酒が繋ぐご縁を大事に大阪・京都でご商売をさせて頂いております。商売で出会う人すべてが幸せになるよう目指して勇往邁進しております。