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紀土 Shibata’s 純米大吟醸 be cool！ 720ml
1,980 円（税込）
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商品のご紹介
●名前の由来
「柴田の・・・」という意味です。「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味をこめています。杜氏スペシャル(限定酒)の夏酒です。「be cool!」には日本の暑さをcoolに、カッコよく乗り切ろうというメッセージを込めています。
●柴田杜氏の略歴
日本人の父、母を持つが、父が日本法人のブラジル支社長であったため、アマゾン川の下流にある病院で誕生。8歳までブラジルで育つ。本場のサッカーを習得。
帰国後、日本の小学校、中学校、高等学校、大学と進学するが、大学卒業後1年ブラジルで就業。帰国後、平和酒造初の社員蔵人として就職、杜氏就任。今年50歳。1児の父。
●今年の「be cool!」の味わいについて
今年の山田錦は例年以上に溶けず、仕込みに苦労しましたが、温度管理と水の量を調整しながらコントロールし、洋梨やりんごを思わせる透き通るような香りと、爽やかなガス感を感じるお酒に仕上がりました。上品で綺麗な甘味と酸味のバランス、そして旨味をお楽しみください。
よく冷やしてご賞味いただけますと幸いです。
「柴田の・・・」という意味です。「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味をこめています。杜氏スペシャル(限定酒)の夏酒です。「be cool!」には日本の暑さをcoolに、カッコよく乗り切ろうというメッセージを込めています。
●柴田杜氏の略歴
日本人の父、母を持つが、父が日本法人のブラジル支社長であったため、アマゾン川の下流にある病院で誕生。8歳までブラジルで育つ。本場のサッカーを習得。
帰国後、日本の小学校、中学校、高等学校、大学と進学するが、大学卒業後1年ブラジルで就業。帰国後、平和酒造初の社員蔵人として就職、杜氏就任。今年50歳。1児の父。
●今年の「be cool!」の味わいについて
今年の山田錦は例年以上に溶けず、仕込みに苦労しましたが、温度管理と水の量を調整しながらコントロールし、洋梨やりんごを思わせる透き通るような香りと、爽やかなガス感を感じるお酒に仕上がりました。上品で綺麗な甘味と酸味のバランス、そして旨味をお楽しみください。
よく冷やしてご賞味いただけますと幸いです。
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