商品のご紹介
蔵元さんより
七本鎗の新たな夏酒ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
七本鎗らしい夏酒とは何か？
なかなか答えが出せずかつては夏酒を発売していませんでした。
数年前から、七本鎗らしく味わいがありながら軽やかさ、爽快感という視点でロックやソーダ割りもお勧めしながら「夏のにごり」として火入れのにごり酒を出荷させていただいていました。
しかし、玉栄と山田錦の掛け合わせによって生まれた滋賀県独自の酒米「吟吹雪」を使用して、低アルコール原酒で醸造してみたところ、力強い味わいとなる硬質米の玉栄に山田錦の上質さが加わり、柔らかさと味わいのバランスが良く、七本鎗らしくドライな仕上がりとなり、この度、夏酒として発売させていただくことと致しました。
七本鎗「夏純」吟吹雪の特徴
・グルコース0.23%とドライな仕上がり
・14度原酒という七本鎗としては軽い飲み口
・吟吹雪を使用することにより、既存の玉栄の14度原酒より軽やかで爽快感あり
〇使用米：吟吹雪
〇精米歩合：60％
〇アルコール分：14度（原酒）
〇日本酒度：＋2.5
〇酵母：協会1401号
〇酸度：1.6
七本鎗の新たな夏酒ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
七本鎗らしい夏酒とは何か？
なかなか答えが出せずかつては夏酒を発売していませんでした。
数年前から、七本鎗らしく味わいがありながら軽やかさ、爽快感という視点でロックやソーダ割りもお勧めしながら「夏のにごり」として火入れのにごり酒を出荷させていただいていました。
しかし、玉栄と山田錦の掛け合わせによって生まれた滋賀県独自の酒米「吟吹雪」を使用して、低アルコール原酒で醸造してみたところ、力強い味わいとなる硬質米の玉栄に山田錦の上質さが加わり、柔らかさと味わいのバランスが良く、七本鎗らしくドライな仕上がりとなり、この度、夏酒として発売させていただくことと致しました。
七本鎗「夏純」吟吹雪の特徴
・グルコース0.23%とドライな仕上がり
・14度原酒という七本鎗としては軽い飲み口
・吟吹雪を使用することにより、既存の玉栄の14度原酒より軽やかで爽快感あり
〇使用米：吟吹雪
〇精米歩合：60％
〇アルコール分：14度（原酒）
〇日本酒度：＋2.5
〇酵母：協会1401号
〇酸度：1.6
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