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風の森 純米大吟譲 秋津穂 真中採り 720ml
1,980 円（税込）
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商品のご紹介
真中採りとは、
絞ったお酒の中でも絞り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。
口当たりはやわらかく、香り豊か。
風の森の定番、風の森秋津穂507を、今回、より澄んだ味わいがお楽しみいただける真中採りにてご用意いたしました。こちらは夏に上槽したお酒を氷温にておよそ半年貯蔵し、今回発売いたします。
風の森フラッグシップ米 秋津穂
秋津穂米は、奈良県で20年ほど前までは広く生産されていた飯米です。現在の秋津穂は、全て油長酒造の契約栽培農家の皆様に栽培いただいたものです。
風の森は、1998年、地元の人に、地元のお米を使った、搾りたてそのままの味わいをお届けしたいという、先代山本長兵衛の想いによって、秋津穂米を使った醸造からスタートしました。豊かな香気成分と、酸味や複雑味といった充実した味わいを表現できるこのお米は、それ以来ずっと風の森のフラッグシップ米です。
507シリーズ
その秋津穂米を、50％までたくさん磨いて、デリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化しました。秋津穂の特徴でもある瑞々しい香りと味わいを表現しています。
絞ったお酒の中でも絞り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。
口当たりはやわらかく、香り豊か。
風の森の定番、風の森秋津穂507を、今回、より澄んだ味わいがお楽しみいただける真中採りにてご用意いたしました。こちらは夏に上槽したお酒を氷温にておよそ半年貯蔵し、今回発売いたします。
風の森フラッグシップ米 秋津穂
秋津穂米は、奈良県で20年ほど前までは広く生産されていた飯米です。現在の秋津穂は、全て油長酒造の契約栽培農家の皆様に栽培いただいたものです。
風の森は、1998年、地元の人に、地元のお米を使った、搾りたてそのままの味わいをお届けしたいという、先代山本長兵衛の想いによって、秋津穂米を使った醸造からスタートしました。豊かな香気成分と、酸味や複雑味といった充実した味わいを表現できるこのお米は、それ以来ずっと風の森のフラッグシップ米です。
507シリーズ
その秋津穂米を、50％までたくさん磨いて、デリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化しました。秋津穂の特徴でもある瑞々しい香りと味わいを表現しています。
商品詳細情報
店主からの一言
風の森の代名詞でもある酒米「秋津穂」を50％精米で醸したお酒です。
お酒を搾る際に最初に出てくる「あらばしり」部分と、最後の「責め」部分を 除いた、タンクの真ん中部分のみを採取して瓶詰めされた贅沢な一本です。
果実感のある香りに爽やかな和梨のように瑞々しくフレッシュな甘みが広がります。 風の森特有のガス感も感じられ非常に飲みやすく仕上がっています。
普段の「秋津穂507」との違いを是非お楽しみください！
お酒を搾る際に最初に出てくる「あらばしり」部分と、最後の「責め」部分を 除いた、タンクの真ん中部分のみを採取して瓶詰めされた贅沢な一本です。
果実感のある香りに爽やかな和梨のように瑞々しくフレッシュな甘みが広がります。 風の森特有のガス感も感じられ非常に飲みやすく仕上がっています。
普段の「秋津穂507」との違いを是非お楽しみください！
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