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山城屋 純米大吟醸 ﾌｧｰｽﾄｸﾗｽ 直汲み生 1800ml
3,300 円（税込）
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商品のご紹介
蔵元さんより
【特徴】
◎無濾過・無調整の、ヤブタから出てきたそのままの味わいを瓶に閉じ込め、搾りたてのフレッシュ感溢れる酒質。
◎山城屋の辛口生もと・食中酒のスタイルはそのままに、程よい甘みと直汲みならではの発泡感を持ち合わせ、若々しい爽やかな酸味が食欲を掻き立ててくれます。立ち香は少ないですが、口に含むと香るマスカットに似た清涼感のある含み香は、日本酒ビギナーでもスルスルと飲めてしまうくらい、心地よく感じられます。
◎酒米「一本〆」らしい米の柔らかな甘みがしっかりと表現された味わいに仕上がっていますので、これから冬にかけて脂が乗ってくる、本マグロや寒ブリ、タラなどの、醤油と相性の良い食材と合わせていただくのがおすすめです。
◎酵母は新潟酵母TR８酵母を使用。
（TR8は新潟県の醸造試験場で分離された10号系の酵母で、爽やかな甘みと綺麗な酸を持ち合わせ、立ち香はそれほど強くありません。酢酸イソアミル、低アミノ酸に仕上がるのが特徴です。）
【商品詳細】
〇日本酒度：+2.8
〇酸度：1.4
〇アミノ酸度：1.3
〇アルコール度数：15％（原酒）
〇酵母：新潟酵母
〇使用米：一本〆
【特徴】
◎無濾過・無調整の、ヤブタから出てきたそのままの味わいを瓶に閉じ込め、搾りたてのフレッシュ感溢れる酒質。
◎山城屋の辛口生もと・食中酒のスタイルはそのままに、程よい甘みと直汲みならではの発泡感を持ち合わせ、若々しい爽やかな酸味が食欲を掻き立ててくれます。立ち香は少ないですが、口に含むと香るマスカットに似た清涼感のある含み香は、日本酒ビギナーでもスルスルと飲めてしまうくらい、心地よく感じられます。
◎酒米「一本〆」らしい米の柔らかな甘みがしっかりと表現された味わいに仕上がっていますので、これから冬にかけて脂が乗ってくる、本マグロや寒ブリ、タラなどの、醤油と相性の良い食材と合わせていただくのがおすすめです。
◎酵母は新潟酵母TR８酵母を使用。
（TR8は新潟県の醸造試験場で分離された10号系の酵母で、爽やかな甘みと綺麗な酸を持ち合わせ、立ち香はそれほど強くありません。酢酸イソアミル、低アミノ酸に仕上がるのが特徴です。）
【商品詳細】
〇日本酒度：+2.8
〇酸度：1.4
〇アミノ酸度：1.3
〇アルコール度数：15％（原酒）
〇酵母：新潟酵母
〇使用米：一本〆
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