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風の森 ALPHA7 一期一会 2023 720ml
3,960 円（税込）
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商品のご紹介
蔵元さんより
特徴的な風の森 × HARIO 社製コラボ100mlビーカー × 酒直し薬
今回の「風の森 ALPHA7 一期一会 2023」では、個性的なフレーバーを持つ日本酒と、それに合うボタニカルを使った「酒直し薬」であるスピリッツをお客様の手で付属の特性ビーカーを用いてブレンドして頂くことで、未だかつてない新たな日本酒の楽しみ方を発見できるよう、ご提案いたします。
【セット内容】
■風の森ALPHA7 2023 720ml
奈良県産秋津穂 100％使用
精米歩合：非公開
アルコール分：16度
無濾過無加水生酒 / 菩提元仕込
■「酒直し薬」スピリッツ 50ml
アルコール分：40度 / スピリッツ
※大和蒸留所特製
■HARIO社製コラボ 100mlビーカー
風の森ロゴ入り
今回ご用意している日本酒は、クローブを思わせるスパイシーさや、木の様なフレーバーを持っています。なぜなら、風の森ALPHAシリーズで、菩提元造りを行いながらも、清酒酵母や麹菌だけでなく、その他の微生物による味わいや香りをお酒に重ねるチャレンジを続ける中で、意図せず野生酵母が活躍し特徴的なフレーバーが生まれたからです。この特徴的なフレーバーは今まで日本酒業界の中では必ずしも肯定的に捉えられるものではありませんでしたが、今回のALPHA7 2023では「酒直し薬」の香りを重ねていくことで、日本酒の新たな魅力を見出すという新しい試みです。
特徴的な風の森 × HARIO 社製コラボ100mlビーカー × 酒直し薬
今回の「風の森 ALPHA7 一期一会 2023」では、個性的なフレーバーを持つ日本酒と、それに合うボタニカルを使った「酒直し薬」であるスピリッツをお客様の手で付属の特性ビーカーを用いてブレンドして頂くことで、未だかつてない新たな日本酒の楽しみ方を発見できるよう、ご提案いたします。
【セット内容】
■風の森ALPHA7 2023 720ml
奈良県産秋津穂 100％使用
精米歩合：非公開
アルコール分：16度
無濾過無加水生酒 / 菩提元仕込
■「酒直し薬」スピリッツ 50ml
アルコール分：40度 / スピリッツ
※大和蒸留所特製
■HARIO社製コラボ 100mlビーカー
風の森ロゴ入り
今回ご用意している日本酒は、クローブを思わせるスパイシーさや、木の様なフレーバーを持っています。なぜなら、風の森ALPHAシリーズで、菩提元造りを行いながらも、清酒酵母や麹菌だけでなく、その他の微生物による味わいや香りをお酒に重ねるチャレンジを続ける中で、意図せず野生酵母が活躍し特徴的なフレーバーが生まれたからです。この特徴的なフレーバーは今まで日本酒業界の中では必ずしも肯定的に捉えられるものではありませんでしたが、今回のALPHA7 2023では「酒直し薬」の香りを重ねていくことで、日本酒の新たな魅力を見出すという新しい試みです。
商品詳細情報
店主からの一言
今年のALPHA7は、個性的なフレーバーを持つ日本酒と、それに合うボタニカルを使った「酒直し薬」のスピリッツに、風の森のロゴが入った「HARIO社製コラボ100mlビーカー」のセットで登場！
スピリッツは全て奈良県産の生薬を使用しており、桂皮（ケイヒ）の樹皮から作られる香料である肉桂（ニッキ）、山椒、大和当帰（ヤマトトウキ）、キハダの実と日本固有の柑橘である大和橘（ヤマトタチバナ）が用いられています。
日本酒自体がクローブを思わせるスパイシーさや、木の様なフレーバーを持っているので、スピリッツをスポイトで調整しながらビーカーの中でお好みのブレンドを楽しめます！
お好みの味を探求する実験的な要素も楽しめるのでギフトにも自分へのご褒美にも最適です！
スピリッツは全て奈良県産の生薬を使用しており、桂皮（ケイヒ）の樹皮から作られる香料である肉桂（ニッキ）、山椒、大和当帰（ヤマトトウキ）、キハダの実と日本固有の柑橘である大和橘（ヤマトタチバナ）が用いられています。
日本酒自体がクローブを思わせるスパイシーさや、木の様なフレーバーを持っているので、スピリッツをスポイトで調整しながらビーカーの中でお好みのブレンドを楽しめます！
お好みの味を探求する実験的な要素も楽しめるのでギフトにも自分へのご褒美にも最適です！
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