商品のご紹介
蔵元さんより
生産者は村田町にある、サンファーム韮神さんになります。地震で昨年は出荷できなかったため、2年ぶりの出荷となります。R4BYでも、例年と同じように、上槽後タンク火入れを行い、10～15度で熟成。その後8月に瓶詰めし、米蔵での常温熟成となっています。10月の段階では、まだ若さを感じると思いますが、ここからさらに熟成度を増し、常温・燗酒で飲むには最適な味わいへと変化していきます。
生産者は村田町にある、サンファーム韮神さんになります。地震で昨年は出荷できなかったため、2年ぶりの出荷となります。R4BYでも、例年と同じように、上槽後タンク火入れを行い、10～15度で熟成。その後8月に瓶詰めし、米蔵での常温熟成となっています。10月の段階では、まだ若さを感じると思いますが、ここからさらに熟成度を増し、常温・燗酒で飲むには最適な味わいへと変化していきます。
商品詳細情報
店主からの一言
現在では幻となっているお米「亀の尾」「神力」と並んで明治時代の三大品種の一つである『愛国』というお米を使用したお酒です。
落ち着いたお米の旨味を感じつつ、独特の味わいのある酸味が複雑みを加味して、正に肩ラベルにある「野趣あふれる味」になっています。
含んだ後から軽快でハリのある酸味と、仄かな苦渋がいいアクセントになって食中酒としても力を発揮します。
冷やもスッキリとした印象で美味しいですが、お勧めは常温~燗酒！ 燗にするとふくらみの増した旨味とまろやかさの出た酸味が一つの大きなベクトルとなって口中に広がります。
これからの季節のあったかいお食事と相性抜群です！
落ち着いたお米の旨味を感じつつ、独特の味わいのある酸味が複雑みを加味して、正に肩ラベルにある「野趣あふれる味」になっています。
含んだ後から軽快でハリのある酸味と、仄かな苦渋がいいアクセントになって食中酒としても力を発揮します。
冷やもスッキリとした印象で美味しいですが、お勧めは常温~燗酒！ 燗にするとふくらみの増した旨味とまろやかさの出た酸味が一つの大きなベクトルとなって口中に広がります。
これからの季節のあったかいお食事と相性抜群です！
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