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澤の花 純米大吟醸 120th Anniversary 720ml
5,500 円（税込）
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商品のご紹介
「澤の花 純米大吟醸 120th Anniversary」は2021年に創業120周年を記念し、これから向かっていく未来を想像しながら醸した純米大吟醸です。
長野県産の美郷錦35％精米を原料に、酵母は明利小川酵母(7号酵母をわずかブレンド)、手造り箱麹、瓶火入れと丁寧に醸し、3℃以下の低温でゆっくり熟成させました。低温瓶内熟成による”美”、落ち着いた可憐な香りとピュアな味わいを重ねてきた歴史の奥深さに感じて頂けたら幸いです。
【味わい】
洋なし、リンゴのような吟醸香、アカシアの花の香りとミネラル香が調和しており、料理に合わせやすい純米大吟醸。
【おすすめ温度】
8～15℃
【おすすめのペアリング】
生湯葉と海老の椀盛り、タケノコの木の芽和え、白身魚の香草蒸し、魚の昆布締め、イベリコ豚の生ハムメロンなど。
長野県産の美郷錦35％精米を原料に、酵母は明利小川酵母(7号酵母をわずかブレンド)、手造り箱麹、瓶火入れと丁寧に醸し、3℃以下の低温でゆっくり熟成させました。低温瓶内熟成による”美”、落ち着いた可憐な香りとピュアな味わいを重ねてきた歴史の奥深さに感じて頂けたら幸いです。
【味わい】
洋なし、リンゴのような吟醸香、アカシアの花の香りとミネラル香が調和しており、料理に合わせやすい純米大吟醸。
【おすすめ温度】
8～15℃
【おすすめのペアリング】
生湯葉と海老の椀盛り、タケノコの木の芽和え、白身魚の香草蒸し、魚の昆布締め、イベリコ豚の生ハムメロンなど。
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