商品のご紹介
鳳凰美田「J-SAKE(Japanese Sake)」という名には歴史やその精神、彩り豊かな日本そのものを表現してお伝えしたいという想いが込められています。本商品は酒米、山田錦を原料に、精込めて醸造、蒸留、そして長い時間をかけて厳選された樽に熟成されたスピリッツです。ふくよかで清廉なる味わい、バニラやナッツのようなフレーバー、アタックから広がる香りと味わいが織りなすハーモニー、和製スピリッツ独特の奥行き感のあるロングレンジのアフターをお楽しみいただけます。
【味わい】
ヴィンテージ2014は各種樽にて2014年から2019年まで貯蔵しブレンドした後に2019年から2022年までの2年間以上シェリー樽にて熟成させバランスを整えてたLong Aging Sherry Cask Finish(ロングエイジング・シェリーカスクフィニッシュ)の非常に貴重で高付加価値の商品となっております。
そのため近年まれにみる非常に美しい琥珀色を基調とした濃いマホガニー色を表現しています。味はLong Aging Sherry Cask Finish(ロングエイジング・シェリーカスクフィニッシュ)のため甘めのタッチと複雑さが、J-sake特有の非常にフルーティで長いアフターや余韻はそのままで、バランスの取れた芸術的なヴィンテージとなっております。
ロックや加水、ソーダ割による味わいの変化も、2014ヴィンテージならではの味わいが表現されます。割水されることにより厚みのあるストレートでは気づけなかったフレーバーが立ち、酸味の輪郭が形成されることにより新しい世界が広がります。また、ロックの場合には少しずつ氷が解けるにつれ今までのヴィンテージと同様にグラスストーリーが展開されます。
【味わい】
ヴィンテージ2014は各種樽にて2014年から2019年まで貯蔵しブレンドした後に2019年から2022年までの2年間以上シェリー樽にて熟成させバランスを整えてたLong Aging Sherry Cask Finish(ロングエイジング・シェリーカスクフィニッシュ)の非常に貴重で高付加価値の商品となっております。
そのため近年まれにみる非常に美しい琥珀色を基調とした濃いマホガニー色を表現しています。味はLong Aging Sherry Cask Finish(ロングエイジング・シェリーカスクフィニッシュ)のため甘めのタッチと複雑さが、J-sake特有の非常にフルーティで長いアフターや余韻はそのままで、バランスの取れた芸術的なヴィンテージとなっております。
ロックや加水、ソーダ割による味わいの変化も、2014ヴィンテージならではの味わいが表現されます。割水されることにより厚みのあるストレートでは気づけなかったフレーバーが立ち、酸味の輪郭が形成されることにより新しい世界が広がります。また、ロックの場合には少しずつ氷が解けるにつれ今までのヴィンテージと同様にグラスストーリーが展開されます。
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