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丸西 typeT チェリンノ 720ml
SOLD OUT

丸西 typeT チェリンノ 720ml

2,000 円(税込)

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商品のご紹介

こちらのtypeTシリーズは、貯蔵法の可能性を模索しより芋焼酎の味わいを追求しております。「typeT appornoアポーノ」「typeT cherinnoチェリンノ」の2種類は2021年リリースした「コウワカ ハマコマチ」の原酒を使用しております。この原酒は、自社で栽培した、さつまいも(はまこまち)を白麹と黄麹の3段仕込みで仕上げ、原料のはまこまち特有の香りを最大限に引き出すような仕込み法を取っております。その原酒を、りんごのブランデーのカルヴァドスで使用した樽と、オーダーメイドで作った山桜の樽の2種類の樽で令和3年4月から令和5年5月までの2年間じっくり熟成させて、ようやく納得できるような酒質に仕上がりました。

cherinno
日本特有の野生種である山桜(ヤマザクラ)で作った木樽で2年間熟成。スパイシー風味が特徴で、原料のはまこまち焼酎の特徴との複雑味を感じられる、どこかエキゾチックな味わいを表現しております。

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

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日本全国の丹精込めて造られた、日本酒・焼酎を販売する地酒専門店です。お酒が繋ぐご縁を大事に大阪・京都でご商売をさせて頂いております。商売で出会う人すべてが幸せになるよう目指して勇往邁進しております。