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英君 EIKUN holic 生 720ml
SOLD OUT

英君 EIKUN holic 生 720ml

3,300 円(税込)

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商品のご紹介

  商品説明  
●香り成分〝4mmp(ヨンエムエムピー)″
カプロン酸エチルでもなく酢酸イソアミルでもない全く新しい香り成分4mmp(ヨンエムエムピー)
日本酒の香り成分を生成する大きな要素である酵母由来ではなく、米由来の香り成分であり、柑橘系果実のマスカットやライチ、白ワインのソーヴィニヨンブランのような爽やかで清涼感のある上立香が最大の特徴。

●原料米〝みずほのか(酒造好適米)″
タンパク質含有量が極めて低い低グルテリン米。

●千葉麻里絵氏との共同プロジェクト
西麻布の日本酒酒場『EUREKA!』の店主千葉麻里絵氏との共同プロジェクトとして仕込み計画から途中経過、利き酒等本人も蔵に何度か足を運び助言をもらいながら製造。

●商品名〝EIKUN holic″
直訳すると『英君中毒』と言う造語であり、「一度飲んだらこの魅力からもう抜け出せない」と千葉麻里絵氏による命名


〇使用米:みずほのか
〇精米歩合:非公開
〇使用酵母:静岡酵母HD-101
〇アルコール度数:15度

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

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日本全国の丹精込めて造られた、日本酒・焼酎を販売する地酒専門店です。お酒が繋ぐご縁を大事に大阪・京都でご商売をさせて頂いております。商売で出会う人すべてが幸せになるよう目指して勇往邁進しております。