商品のご紹介
2024年プロジェクトテーマは、
「時代を超えた酒造り」
楯野川酒造が3年以上の歳月をかけて復刻させた貴重な古代米
「惣兵衛早生」を100％使用しました。
蔵付きの自社酵母を使用し、
江戸時代の伝統製法である二段仕込みによって、
創業当時のお酒を時代を超えて現代に甦らせました。
今年の「山川光男 2024 なつ」は、
しっかりとした甘味とバランスのとれた酸味があり、
フレッシュながらも力強さが印象的な味わいです。
時代を超えたロマンに思いを馳せながらぜひお楽しみください。
何やら地面の小さい粒を見つめている光男さんとお百姓さん。
なんと、古代米「惣兵衛早生」だったようです！
これを使って昔のお酒を復活させようとワクワクが
止まらず、思わずにっこりする二人なのでした。
さぁさ、あなたも一杯
どうぞ どうぞ。
「時代を超えた酒造り」
楯野川酒造が3年以上の歳月をかけて復刻させた貴重な古代米
「惣兵衛早生」を100％使用しました。
蔵付きの自社酵母を使用し、
江戸時代の伝統製法である二段仕込みによって、
創業当時のお酒を時代を超えて現代に甦らせました。
今年の「山川光男 2024 なつ」は、
しっかりとした甘味とバランスのとれた酸味があり、
フレッシュながらも力強さが印象的な味わいです。
時代を超えたロマンに思いを馳せながらぜひお楽しみください。
何やら地面の小さい粒を見つめている光男さんとお百姓さん。
なんと、古代米「惣兵衛早生」だったようです！
これを使って昔のお酒を復活させようとワクワクが
止まらず、思わずにっこりする二人なのでした。
さぁさ、あなたも一杯
どうぞ どうぞ。
商品詳細情報
店主からの一言
発売前からお問い合わせを多数いただいておりました「山川光男 2024 なつ」が入荷しました！
今回のホスト蔵は楯の川酒造さんです。
～山川光男 プロジェクト～ 山川光男は「山形正宗・楯野川・東光・男山」の４蔵の技術向上から生まれたプロジェクトです。 各蔵の既存の造りにとらわれず、新たな挑戦の酒造りを目指す山形の若手蔵元にご注目ください。
今回のホスト蔵は楯の川酒造さんです。
～山川光男 プロジェクト～ 山川光男は「山形正宗・楯野川・東光・男山」の４蔵の技術向上から生まれたプロジェクトです。 各蔵の既存の造りにとらわれず、新たな挑戦の酒造りを目指す山形の若手蔵元にご注目ください。
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