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西之門 純米大吟醸 美山錦R酵母仕込み 1800ml
3,410 円（税込）
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商品のご紹介
長野県で開発されたR酵母(リンゴ酸高生産性酵母)で仕込んだプロトタイプの生原酒。白ワインに多く含まれるリンゴ酸のさわやかな酸と甘さが調和したジューシーなお酒です。これからの季節にぴったりのお酒で夏の海や山、バーベキューなどでいかがでしょうか。カルパッチョ、焼き肉、唐揚げ、トンカツなど幅広くお楽しみください。
〇使用米：長野県産美山錦
〇精米歩合：50％
〇アルコール度：14度
〇日本酒度：-16
〇酸度：3.5
〇火入れ：なし
〇仕込水：屑川水系伏流水(自家井戸水)
〇使用酵母：長野R酵母
〇杜氏：原田浩生
〇使用米：長野県産美山錦
〇精米歩合：50％
〇アルコール度：14度
〇日本酒度：-16
〇酸度：3.5
〇火入れ：なし
〇仕込水：屑川水系伏流水(自家井戸水)
〇使用酵母：長野R酵母
〇杜氏：原田浩生
商品詳細情報
店主からの一言
「R酵母」の名の通りリンゴ酸を生成する酵母を使用したお酒です。 果実味のある甘みにリンゴ酸由来の爽やかな酸味で軽快な飲み心地となっています。 蒸し暑くなっていくこれからの時期にオススメです！
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