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山城屋 純大吟 円熟 マチュアード 720ml
1,925 円（税込）
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※ラッピングを2つ以上併用したい場合は、不足分をこちらから別途ご購入ください(無料サービス含む)。
商品のご紹介
「山城屋 Matured ∼円熟～」に使われている赤瓶は、冬に搾った酒を秋までの熟成を持って販売される酒ですので、秋の紅葉のイメージが込められている色です。
味わいですが、熟成して旨味を増した山城屋は燗酒にすると素晴らしく、温旨酸(おんしさん)と呼ばれる乳酸やコハク酸などの温めることで美味しさが増す旨味成分を生もとのお酒は多く含んでいますので、温めることで旨味がより膨らみとても美味しくなります。
ただ最近は温暖化の影響で初秋の9月でも猛暑が続き、冷えた状態で楽しみたいというお声を昨年はよくいただき、冷やしても温めても楽しめる酒質になるよう調整しました。
食材やお料理によって温度帯を変えることにより、お食事の楽しみ方の幅が広がりますので是非お試しください。
最後に、山城屋とは「食事と共に豊かになる人生」をお手伝いする酒でありたいという思いから、その軸を揺るがすことなく今年も熟成辛口生もとの「山城屋 Matured ～円熟～」をリリースさせていただきます。
■日本酒度： +16
■アルコール度数： 15.2%
■酸度： 1.6
■アミノ酸度： 1.1
■精米歩合： 50%(一本〆) + 60%(五百万石)
■酒米： 一本〆・五百万石
商品詳細情報
店主からの一言
全商品の中でも圧倒的スッキリ度合を発揮して追随を許さない山城屋・・・
熟成させた秋の限定酒ですが、やはりスッキリ＆スッキリ！！軽快＆軽快！！
やや水っぽいまである・・・！
断トツで軽快、ダントツでスッキリ。
まるで水の如し・・・。
熟成させた秋の限定酒ですが、やはりスッキリ＆スッキリ！！軽快＆軽快！！
やや水っぽいまである・・・！
断トツで軽快、ダントツでスッキリ。
まるで水の如し・・・。
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