商品のご紹介
蔵元より
雄町という幻の酒米の良さを存分に生かした仕上がりです。本来溶けやすく醪中で麹と温度経過のバランスコントロールが非常に難しく、味の幅が広くなりがちですが、見事に調和のとれた仕上がりは過去の同アイテムを越えています。しっかりと溶けていて嫌味が少なく、スムーズな舌触り。米の旨味はしっかりと感じられるのに、軽快でキレが良い。一見相反する表現ですが、飲めばきっと納得の一品です。
〇使用米：岡山県産雄町100％
〇精米歩合：50％
〇アルコール度：16度
〇日本酒度：-5
〇酸度：1.4
〇仕込水：蔵内井水
雄町という幻の酒米の良さを存分に生かした仕上がりです。本来溶けやすく醪中で麹と温度経過のバランスコントロールが非常に難しく、味の幅が広くなりがちですが、見事に調和のとれた仕上がりは過去の同アイテムを越えています。しっかりと溶けていて嫌味が少なく、スムーズな舌触り。米の旨味はしっかりと感じられるのに、軽快でキレが良い。一見相反する表現ですが、飲めばきっと納得の一品です。
〇使用米：岡山県産雄町100％
〇精米歩合：50％
〇アルコール度：16度
〇日本酒度：-5
〇酸度：1.4
〇仕込水：蔵内井水
商品詳細情報
店主からの一言
おまち！雄町！OMACHI!
雄町にはロマンがあります。
現代の品種改良を重ねた、洗練されたお米にはない、親が誰かもわからない米の系譜での根っこ・・・それが雄町です。
ワイルドで、豊かな味わいに仕上がりやすいこの雄町という品種。
好きな人をこう言います。
オマチスト・・・・と。
そう、私はオマチスト。オマチスト晋也です。
オマチスト的にはダイナマイトでぼんっきゅっぼんのリッチな味わいが好きな訳でございますが、
こちらの松の司さんの雄町 純米大吟醸は非常に繊細な雄町です。
香り爽やか、雄町由来の滑らかで優しい旨味、この雄町はワイルドで野性味に溢れる雄町じゃねぇ・・・・田舎から出てきて都会デビューした雄町っこだ、と・・・・。
何がいいたいのか分かりませんが、ヒトコト言えるとすれば、美味しいから飲んで下さい、という事です。
山本晋也
雄町にはロマンがあります。
現代の品種改良を重ねた、洗練されたお米にはない、親が誰かもわからない米の系譜での根っこ・・・それが雄町です。
ワイルドで、豊かな味わいに仕上がりやすいこの雄町という品種。
好きな人をこう言います。
オマチスト・・・・と。
そう、私はオマチスト。オマチスト晋也です。
オマチスト的にはダイナマイトでぼんっきゅっぼんのリッチな味わいが好きな訳でございますが、
こちらの松の司さんの雄町 純米大吟醸は非常に繊細な雄町です。
香り爽やか、雄町由来の滑らかで優しい旨味、この雄町はワイルドで野性味に溢れる雄町じゃねぇ・・・・田舎から出てきて都会デビューした雄町っこだ、と・・・・。
何がいいたいのか分かりませんが、ヒトコト言えるとすれば、美味しいから飲んで下さい、という事です。
山本晋也
関連商品
ランキング
同じ産地の日本酒銘柄から探す
この日本酒の特徴から探す
取扱銘柄一覧
他のカテゴリ
