商品のご紹介
風の森ALPHA１ DRY は 風の森ALPHA１ の対極
■日本酒度違いで10以上の差
甘味と酸味のバランスが心地よいALPHA１。それに対し、DRYはその対極を目指し設計。日本酒度の違いで10以上の差を持たせています。これによって甘さを極力排し、通常のALPHAより明らかにDRY。■菩提モトの乳酸菌のチカラ
さらには昨年より、他のALPHAシリーズと同様、菩提モトにて仕込み、乳酸菌由来の爽快でキレのよい酸味がよりドライな味わいを演出します。まだまだ暑さの残る季節にも、次々と杯を重ねたくなるような酒質となっております。
■風の森ALPHA１ とDRYの飲み比べがおすすめ
2種の飲み比べがおすすめ。是非、通常のALPHA1と飲み比べていただき、対極の味わいをお楽しみくださいませ。菩提モト… 日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺で編み出された技法であり、「そやし水」といわれる乳酸発酵水をあらかじめ作り、酒母の仕込みに使うのが特徴です。当蔵では、蔵内にある専用の菩提モト室にてそやし水を造り、より洗練された菩提モト造りを行っております。
日本酒の世界への「扉」と「鍵」
サブタイトルは、通年商品のALPHA1を『次章への扉』、そしてこのDRY設計を『次章への鍵』といたしました。名前には、さらに多くのお客様に日本酒の美味しさに目醒めていただきたいという想いを込めています。
商品詳細情報
店主からの一言
通常のALPHA1より甘さを抑えたこの時期限定のDRYなお酒。 甘さを抑えたことによるより爽やかになった果実感と心地よい酸味がたまりません！ 風の森では珍しいDRYな設計のお酒をぜひお試しください。
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